La cucina, oltre ai tipici romani, propone la rivisitazione di piatti mediterranei, creando gustose portate di alta cucina Italiana e Romana. Le pietanze sono rigorosamente fresche, espresse e fatte in casa, sempre presentate con grande attenzione all’estetica del piatto. I San Pietrini garantisce anche l’esclusività di alcuni prodotti : riduzioni di vino rosso e di balsamico e l’artigianalità dei dolci e dei loro topping.