7 Feb

Salmone marinato con rucola, finocchi, battuto di olive taggiasche, pappa al pomodoro e salsa teriaky. Marinated salmon with arugola, fennels, chopped, black olives, “pappa al pomodoro” and teriaky sauce.

12 Dic

Polpo alla piastra con humus di ceci, cime di rapa in due cotture, spugna al prezzemolo e maionese alle alici. Seared octopus with chikpeas humus, double kind of turnip greens, parsley sponge and anchovie’s mayoneese.